Curso regular diurno
Composición del Curso:
I. Módulo de Oficios:
Materia "Servicios de Cantina" créditos: 4,5
Contenidos:
1. Cultura de la Cantina Cubana y Tecnología del Bar
2. Bebidas Analcohólicas
3. El Mundo del Habano
4. Bebidas Alcohólicas
Materia "Servicios de Cocina" créditos: 4,5
Contenidos:
1. Nivel I
2. Nivel II
3. Cocina Integral
4. Cocina Cubana
5. Elementos de la Cocina Internacional
Materia "Servicios Gastronómicos" créditos: 4,5
Contenidos:
1. Técnicas de salón
2. Caja y Chequería
II. Módulo de Cultura:
Materia de "Cultura General e Idiomas" créditos: 15
Contenidos:
1. Inglés
2. Expresión Oral y Ortografía
3. Rutas y Andares
4. Metodología de la Investigación
5. Entorno Legal Cubano
III. Trabajo Integrador Final
Total: 28,5 créditos